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【星に願いを★】おすすめ七夕レシピ★VITAFOOD

皆様こんにちは VITAFOOD管理栄養士、西です。
 
先日、プラネタリウムを見に行きました。テーマは“世界の星の旅“で緯度によって見える星が違うことを改めて実感し、梅雨が明けたらもっと意識的に日本から見える星を目に焼き付けておこう!と思いました(笑)

july

さて、7月に入ると「今年も七夕の時期が来たなあ」と夏の近づきを実感します。七夕といえば天の川、織姫星・彦星を見上げたり、短冊に願いをかいて飾ったり…非日常を楽しみたくなります!

今回は、VITAFOODのおすすめ七夕レシピをご紹介いたします♪日本の年中行事の1つ、”七夕”についてより詳しく知り、季節を感じながら年中行事を楽しんでいきましょう♡

1.七夕の由来

天の川

七夕は、日本の五節句(季節の変わり目の行事)の一つに数えられ、毎年7月7日に行われる節句です。ちなみに五節句は、人日(1月7日)、上巳(3月3日)、端午(5月5日)、七夕(7月7日)、重陽(9月9日)です。
七夕といえば織姫さまと彦星様のストーリーです。中国で発祥し日本に伝来したとされていて、織姫と彦星が1年に1度だけ、天の川で会える日と言われています。
七夕の季節になるととても輝くふたつの星があり、
★織り姫星:琴座のベガ
★彦星:鷲座のアルタイル
この2つの星の間に、天の川と呼ばれる、2000億個もの輝く小さな恒星集団(銀河)が存在しています。この2つの星は旧暦の7月7日頃(現在の8月7日頃)に一番輝きを見せることから2つの星がお互いを求めているように見える様子をもとに七夕ストーリーが作られたと言われています。

夏の大三角

(画像引用:Yahoo!JAPANきっず図鑑)

更に、もう一つ白鳥座のデネブという明るい星があり、これら3つの星を結んでできる大きな三角形が「夏の大三角」です。

2.七夕豆知識 (笹飾り、短冊の色)

笹飾り

笹飾り

笹には天の神様が宿ると考えられており、七夕の笹飾りは、願いを込めた飾りを笹に飾って天に捧げるという意味があるそうです。

短冊の色

短冊

短冊の色は、中国伝来の陰陽五行説に基づく「青・赤・黄・白・黒」の五色のことです。色によってそれぞれ意味があります。
・緑(青) 「仁」
他者を思いやること、人を愛することを表します。周りへの愛や人間力を高めたいときに使う色といわれています。短冊には、相手への感謝の気持ちを書くとよいそうです。
・赤 「礼」
相手に尽くすこと、目上の人を大切にすること、親や祖先への感謝や敬意を表します。周りの人のためになるような願いや自分の成長につながる願いが適しているとされています。
・黄 「信」
約束を守ること、正直であることを示します。人との信頼関係、物事が継続するように願うのがよいとされています。家族や友人、恋人などの信頼関係の良好を願うとよいでしょう。
・白 「義」
ルールや義務を守る心を表します。人としての正しい道を示してくれる色です。
・紫(黒) 「智」
優れた知識・知恵を持ち、正しい判断を行うことを表します。学業成就や理解力、判断力向上などの願いが適切とされています。

笹飾りをする理由や短冊の色によって願いの種類が異なることが分かりました。今年の七夕は自分の願いを象徴する短冊の色で笹飾りをしてみたいですね★

3.VITAFOOD七夕メニュー3選

今回はVITAFOODを使用した七夕にぴったりなおすすめメニューをご紹介いたします♪

【シンデレラカクテル】

シンデレラカクテル

見た目が美しく、七夕のイベントメニューにぴったりです!お子様と楽しむ場合は白ワインをオレンジジュースなどに変更して攪拌して下さい。星空を見上げながらおしゃれなカクテルを楽しんでみてはいかがでしょうか。

◇材料(1人分)

  • 冷凍パイナップル(VITAFOOD) 70g
  • 白ワイン 70g
  • レモン果実(皮をむいた物) 10g
  • 塩 ひとつかみ

◇作り方

  1. コンテナに全ての材料を入れ、トップスピードで30秒ほど攪拌します。

【フルーツパフェ】

フルーツパフェ

フルーツたっぷりのヘルシーなパフェです♪ ソースもアイスもホイップもバイタミックスで作れます。七夕スイーツにいかがですか?

◇材料(4人分)

A

  • 冷凍ブルーベリー(VITAFOOD) 240g
  • メープルシロップ 大さじ3

B

  • Aのソース(しっかり冷やしたもの) 大さじ1
  • 生クリーム 200ml

C

  • 冷凍マンゴー(VITAFOOD) 400g

D

  • グラノーラ 200g
  • プレーンヨーグルト 200ml
  • お好きなフルーツ

◇作り方

  1. Aの食材をコンテナに入れ、最高速度で約1分攪拌したら、鍋に移します。
  2. 強火にかけて沸騰したら弱火におとし、木ベラでかき混ぜながらとろみがつくまで(約5分)煮ます。粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やしておきます。
  3. Bの食材をコンテナに入れ、最高速で約10〜20秒程で空回りする高い音になるまで攪拌しホイップクリームを作ります。
    (Pro750、Aシリーズ、V1200の寸胴のタイプのコンテナの方は倍量または、Ascentシリーズの方は、ブレンディングボウル、カップをご使用下さい)
  4. Cの半解凍したマンゴーをコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、タンパーを使って滑らかになったらアイスの完成です。
  5. お好みのグラスに、Aのソース、ヨーグルト、フルーツ、グラノーラ、アイス、ホイップフルーツ、ミントの順に入れ、パフェの完成です。

【パイントマトカレーRAWスープ】

パイントマトカレーRAWスープ

七夕といえば“そうめん”。無病息災の意味が込められているみたいです。スープにそうめんを入れて食べてもおいしくさっぱり食べることができます♪

◇材料(2人分)

  • 冷凍パイナップル(VITAFOOD) 100g
  • トマト 100g
  • サンドライトマト 5g
  • 味噌 15g
  • ガラムマサラ 大さじ1
  • 水 50ml
  • 塩 ひとつまみ

〈トッピング〉
スプラウト、エディブルフラワー、岩塩

◇作り方

  1. コンテナに全ての材料を入れ、トップスピードで滑らかになるまで攪拌します。
  2. ②器に①を入れトッピングの材料を飾ります

七夕

代々受け継がれている年中行事の一つ“七夕”。家族と七夕料理で食卓を囲み、食育としても日本の伝統的な行事である七夕について知り、興味を持ってもらうことも1つの楽しみ方になりますよね。
 
VITAFOODを使用すると簡単に見栄えするワクワクな七夕にぴったりのお料理を作ることができます!年中行事の七夕をより一層楽しんでみてください♡

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